企沙渔港美食节

港口区首届企沙镇渔港美食节旨在展示特色天然海鲜美食，宣传企沙风土人情，凸显企沙文化品牌魅力。

历史沿革

2011年12月1日至12月7日，防城港市港口区举办了首届企沙渔港美食节。此次活动由港口区委、港口区政府主办，中共企沙镇委员会、企沙镇政府承办，南宁亿和传媒有限公司协办。活动地点位于广西防城港市港口区企沙镇昌侨路，开幕式的场地设置在三角塘。

介绍

目的

2011港口区首届企沙渔港美食节旨在邀请全国各地的特色名优美食，重点培育“企沙生态海鲜美食”，并评选出企沙镇“十大海鲜美食”，从而打造防城港市传统海鲜美食菜系。此外，活动还致力于提升防城港的知名度和美誉度，促进当地旅游业、餐饮业、房地产业等行业的快速发展。

内容

美食节围绕“海洋、生态、人文、健康”的理念，突出了“产业性、文化性、群众性、娱乐性”。活动中，当地的特色酒店制作了海鲜大餐，同时向港口区征集特色美食菜名及民间风味小吃，以打造港口特色菜系。美食节期间，还将举行“百鲜烩”和“烤全海猪”的烹饪表演，并进行现场爱心拍卖和捐赠活动。此外，还有企沙镇生态海鲜美食、魅力疍家风情、企沙农海产品以及企沙十大海鲜名菜等亮点活动。

活动

美食之最

美食节期间，有两大独特的亮点活动：“百鲜烩”和“烤全海猪”。这两项活动由两广著名的厨艺大师现场使用百种天然海鲜和企沙海猪为主要原料进行烹调和表演制作，并进行了现场爱心拍卖和捐赠活动。

企沙生态海鲜美食

本次活动的重点之一是推广企沙特色原生态海鲜美食。参展的海鲜美食主要采用新鲜捕捞的海鲜，强调其新鲜和原生态的特点。这些菜品由游客和专家评委共同评定，旨在打造企沙镇特色的海鲜菜系。

魅力疍家风情

美食节将体验疍家风情作为一个重要特色，通过疍家民俗文化图片展等活动，让游客在品尝企沙特色原生态海鲜美食的同时，也能领略企沙疍家民俗风情。

企沙农海产品

美食节推出了企沙农海产品的干货展区，展示了多种优质品牌的农产品和海产品，为中外游客和居民提供了物美价廉的选择。

企沙十大海鲜名菜

美食节特别准备了企沙十大海鲜名菜，由十位厨师使用企沙天然海鲜食材，展现了各自的烹饪技巧。这些菜品将在美食节期间展出，供领导嘉宾和中外游客品尝。

参考资料

2024年防城港企沙渔港1号码头美食节打铁花表演!.抖音短视频.2024-11-07