芹菜拌豆腐

用豆腐和芹菜作为材料的一道美食

主料

豆腐两块，芹菜二两。

佐料

葱、姜末、盐、谷氨酸钠、香油各少许。

做法

把豆腐切成小方丁入盘，菜切成小段，用开水焯一下，捞出凉水冷却，控净水，倒在豆腐上，再加上盐、葱、姜末、味素、香油拌好即成。

参考资料