煸炒金蝉

煸炒金蝉，一道由知了猴做成的美味，是充满童年记忆的营养美味下酒菜。

食材准备

知了猴、精盐、植物油、花椒、生姜、红椒。

做法步骤

1、知了猴用清水浸泡，洗净。

2、洗净的知了猴控净水分。

3、红椒切丝，生姜切片。

4、锅里倒入植物油，可以适当多放一些。

5、油热后放入花椒爆香。

6、倒入知了猴姜片，小火用锅铲按压煸炒。

7、等知了猴炒至膨胀，颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。

8、调入精盐，翻炒均匀入味即可。

参考资料