醋泡尖椒

醋泡尖椒是以黄瓜、大菜椒、杭椒、美人椒、野山椒；辅料：大蒜瓣；调料：陈醋、酱油、白糖和味精为主料，黄瓜、大蒜瓣为辅料的食品。

主料

黄瓜、大菜椒、杭椒、美人椒、野山椒；辅料：大蒜瓣；调料：陈醋、酱油、白糖和味精；

烹制方法

1、在大容器中放入味极鲜酱油、陈醋、野山椒各500克，50克白糖，17克味精，调制成底汁；

2、将黄瓜切断去心，菜椒、杭椒、美人椒大蒜去核后用刀拍松，大蒜去根切成滚刀块；

3、将准备的所有材料放入容器中腌制5-6个小时即可。

参考资料

醋泡尖椒.食圆网.2012-07-28