简单百科 烧牙片鱼 烧牙片鱼 烧牙片鱼是一道菜品，主料为比目鱼。原料主料比目鱼辅料葱、酱油、姜、蒜、料酒、白糖、醋、盐做法小贴士1.烧制鱼的过程中不要扣锅盖、大火烧制、一气呵成、去腥去骚、加汤要准，制作中不要随意减汤或增加，做鱼可以打底口但是不要乱加什么淀粉鸡蛋花椒大料香油之类的，那样做出来的鱼是不伦不类的。 参考资料 烧牙片鱼.豆果网.2013-01-17