煮荷包蛋

煮荷包蛋是一道特色美食，主要食材有鸡蛋，新鲜龙眼等。

制作方法

做法

1.锅中水似开非开时

2.关火，打入鸡蛋

3.盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整

4.开中小火

5.再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底

6.然后加入自己喜欢的米酒或者糖煮两到三分钟即可

7.锅内水烧开后，大汤勺舀半勺开水

8.打入鸡蛋

9.蛋白很快就会发白了

10.汤勺放入锅中，盖上锅盖

11.中火煮至自己喜欢的熟度

参考资料